Y digo cantidades industriales de cebollas, por los cuatrocientos kilos de que tuvimos que pelar durante la noche del jueves. Al principio, nos dimos una buena panzá de llorar, no solamente por el mero hecho de cortarlas sino también de ver la gran cantidad de sacos que nos quedaban por pelar y la poca gente que estabamos en ese momento. Pero como al igual que las peliculas acudió la caballería y los buenos ganan. También, nos llevamos un gran susto porque vimos en vivo y en directo la caida del edificio que estaba anexo al salón parroquial, creando un gran estruendo y veloces corridas de personas que solo creía que arrastraban los pies- alguno parecía a atletas de primera- Bueno al final se pelo las cebollas y nos quedamos con el olor de ellas durante todas las fiestas sin embargo es una esencia de la fiesta y sin esencias la magia no puede existir.
José Manuel Medina Madrid
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